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主題 |堅果製程
作者 |nicole
時間 |2013-12-09 09:01
請問妳們堅果是用幾度烘烤 以及多久時間呢? 謝謝
板主回覆 |
時間 |2013-12-10 18:34
您好:nicole 很高興看到您的提問~ 目前尚好堅果所有的堅果均是以100度以內慢慢烘焙熟成, 有些堅果甚至需要烘焙到六小時左右,才能達到最佳狀況。 也因為低溫慢烘的做法不會將堅果烤到乾澀, 就算是原味的堅果,在品嚐時也會感受到堅果特別的清甜與回甘。