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主題 |低溫問題
作者 |Tammy
時間 |2015-03-21 02:00
老闆您好:請問你們低溫烘焙的堅果都低於100度嗎?因為坊間太多標榜低溫烘焙的堅果,烘焙溫度都高於110度以上,甚至有180度的,所以都不太相信低溫兩個字了呀!無調味系列的就不會添加任何調味料吧?堅果放冷凍會比放冷藏更好嗎?謝謝撥空回覆^_^
板主回覆 |
時間 |2015-03-21 12:46
貴賓: Tammy您好:低溫烘焙的目的是希望堅果的營養價值不要被過高的溫度所破壞,尚好的堅果除了用100度以內的溫度去慢烘外,對於堅果的品質,完整度,飽滿度也都非常重視!!無調味系列皆無添加任何調味料,堅果放冷凍可比冷藏更能延長保存期限,如還有介紹不清楚的地方可撥打服務專線03-5849007謝謝您。